gänget

DET JAG ÄTER - BATTLE 2007
SVERKERS BIDRAG



Spagetti Carbonara för fem pers

1. Ta en stor sax och klipp ner tre paket bacon
(kanske fyra om Erik är med) i en stor stekpanna.
Typ wokpanna. Stek i olja ganska hett.
Häll samtidigt upp pastavatten i en stor kastrull
och slå på plattan på högsta.

2. Hacka ett gäng svampinjoner och rör i dom i
stekpannan när baconet börjar se färdigt ut.
Här kan du även pressa i en eller två vitlöksklyftor
om du vill. Ingen tvingar dig. Fast det är ju godare med.
Salta och peppra som du tycker (om du inte tycker
att det ska vara för mycket salt och peppar. I så fall
kan du lika gärna låta bli och låta folk krydda sin
egen mat). Ungefär nu börjar vattnet koka och då kan
man lägga i spagettin. Absolut inte innan.
Ta för mycket pasta. Ingen blir glad av för lite
pasta. Kolla på paketet hur länge den
ska koka och ta up den ungefär en halv
minut för tidigt så får den bra konsistens.

3. Häll två paket (4dl) lättcrémefraiche i stekpannan
tillsammans med tre ägg och rör om. Låt det
hela puttra i några minuter tills det fått en fin
färg och lite smågrynig konstistens av äggen.

4.Servera direkt och ställ fram ketchup
om det är småsyskon vid bordet.


Mums!